RICETTA – PANCAKES DI BARBABIETOLA
Non sottovalutiamo il potere dei colori, soprattutto quando i nostri bimbi fanno un po’ i capricci con il cibo…
La barbabietola è una nostra preziosa alleata, buona, dolce e soprattutto coloratissima.
Ottimi sia in versione salata che in versione dolce per la merenda dei vostri bimbi!
DOSI per 8 pancakes piccolini (5cm circa)
– 60 grammi di barbabietole rosse precotte
– 1 uovo
– 20 ml di latte
– 2 cucchiai di farina
– 1 pizzico di lievito per torte salate
PROCEDIMENTO
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frullare la barbabietola precotta fino a ridurla in crema
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aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene
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scaldare una padella antiaderente e sporcarla con un goccio di olio
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versare con un cucchiaio l’impasto, formando dei piccoli pancakes tondi. Girarli e cuocerli dall’altro lato
Capirete che sono sufficientemente cotti quando con la leggera pressione della spatola si staccheranno dalla padella (fanno presto a cuocersi perciò non lasciateli troppo altrimenti perderanno il colore rossastro e diventeranno marroncini).
TIPS per #CUCINIAMOINSIEMEAIBAMBINI
Fate mescolare gli ingredienti ai vostri bambini, si divertiranno un sacco!
L’IDEA IN PIÙ
Vi faccio vedere anche un’altra piccola idea simpatica che anche i bimbi più ”schizzinosi” non potranno che apprezzare… i fiorellini di pancakes!
Semplicemente ”ritagliati” con dei semplici stampi per biscotti e farciti di yogurt e scaglie di cocco.
A presto!
