RICETTA – PANCAKES DI BARBABIETOLA 

 

Non sottovalutiamo il potere dei colori, soprattutto quando i nostri bimbi fanno un po’ i capricci con il cibo… 

La barbabietola è una nostra preziosa alleata, buona, dolce e soprattutto coloratissima.
Ottimi sia in versione salata che in versione dolce per la merenda dei vostri bimbi!

 

 

DOSI per 8 pancakes piccolini (5cm circa)


– 60 grammi di barbabietole rosse precotte
– 1 uovo
– 20 ml di latte
– 2 cucchiai di farina
– 1 pizzico di lievito per torte salate 

 

 

PROCEDIMENTO

  • frullare la barbabietola precotta fino a ridurla in crema

  • aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene 

  • scaldare una padella antiaderente e sporcarla con un goccio di olio

  • versare con un cucchiaio l’impasto, formando dei piccoli pancakes tondi. Girarli e cuocerli dall’altro lato

Capirete che sono sufficientemente cotti quando con la leggera pressione della spatola si staccheranno dalla padella (fanno presto a cuocersi perciò non lasciateli troppo altrimenti perderanno il colore rossastro e diventeranno marroncini).

 

 

TIPS per #CUCINIAMOINSIEMEAIBAMBINI

Fate mescolare gli ingredienti ai vostri bambini, si divertiranno un sacco!




L’IDEA IN PIÙ

Vi faccio vedere anche un’altra piccola idea simpatica che anche i bimbi più ”schizzinosi” non potranno che apprezzare… i fiorellini di pancakes!  

Semplicemente ”ritagliati” con dei semplici stampi per biscotti e farciti di yogurt e scaglie di cocco.

 

 

A presto!

@unatatinaincucina

 

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